KHÔ MỰC CÀ MAU LÀM QUÀ TẶNG KHÁCH HÀNG, NGƯỜI THÂN Ở NƯỚC NGOÀI
Khô mực Cà Mau là một trong những sản phẩm đặc trưng của miền Nam Việt Nam, được chế biến từ mực tươi và có hương vị đặc biệt. Sản phẩm này đã trở thành món ăn quen thuộc và được yêu thích không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nước khác trên thế giới. Nếu bạn đang tìm kiếm một món quà đặc biệt để tặng cho khách hàng, người thân đang sinh sống ở nước ngoài, khô mực Cà Mau sẽ là một lựa chọn không thể bỏ qua.
Mực là một trong những loại hải sản phổ biến nhất trên thế giới, sống thành đàn ở vùng biển sâu ngoài khơi các vùng biển có độ mặn cao. Mùa sinh sản của mực thường từ tháng 4 đến tháng 9, trong khi ở Việt Nam, mùa mực biển thường từ tháng 3 đến tháng 5. Các vùng biển có mực ngon của Việt Nam là Quảng Ninh, Phan Thiết, Khánh Hoà và Cà Mau. Trong số đó, mực biển Cà Mau được đánh giá cao về chất lượng do độ mặn ổn định quanh năm tạo ra môi trường sống rất tốt cho loài mực. Mực câu thường ngon hơn mực đánh bắt bằng cách giăng lưới vì ngư dân biết rõ vùng biển nào có loại mực nào, câu thời điểm nào sẽ được loại ngon nhất. Ngoài ra, mực câu được bảo quản tốt hơn vì ngư dân chỉ tập trung vào duy nhất một loại, đảm bảo độ tươi sống khi về đến đất liền.
Trong quá trình chế biến, mực được làm sạch tạp chất và phơi tự nhiên kết hợp với phơi trong nhà kính có kiểm soát độ ẩm chặt chẽ. Nhờ vậy, khô mực NaGi có màu sắc cam hồng tự nhiên và giữ được độ dai vừa phải và độ ngọt vốn có của mực tươi.
Trong điều kiện nhiệt độ thường, bạn chỉ cần để trong túi hút chân không hoặc bỏ vào hũ đậy kín (có thể thêm gói hút ẩm) và đặt trong không gian thoáng mát, tránh ánh nắng chiếu vào trực tiếp vì nhiệt độ cao sẽ càng làm sản phẩm cứng và sậm màu hơn. Với cách này, bạn có thể giữ ngon trong khoảng 2 – 4 tháng.
Điều kiện bảo quản lý tưởng của khô mực là bảo quản lạnh, đặc biệt ở nhiệt độ dưới -5°C (ngăn đông tủ lạnh), mực có thể sử dụng trong vòng một năm.
Khô mực thường được sử dụng nhiều nhất bằng cách nướng, sau khi nướng chỉ cần cán hoặc đập dập bằng chày để những sớ mực bung ra, mềm hơn và chấm với tương ớt, mayonnaise hoặc xì dầu tỏi. Ngoài ra, khô mực có thể xé nhỏ thành miếng bằng ngón tay nấu cháo mực hoặc nấu nước dùng cho hủ tiếu. Khô mực nướng và xé sợi xong có thể chế biến thành nhiều món như trộn gỏi, chiên nước mắm, chiên hoặc xào bơ tỏi, chiên mắm me...
Khô mực Cà Mau có thể được đóng gói và thiết kế đẹp mắt để trở thành một món quà độc đáo và ý nghĩa. Không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc trưng của miền Nam Việt Nam cho người nhận, việc tặng khô mực Cà Mau còn đóng góp cho nghề đánh bắt mực truyền thống của người dân Cà Mau, thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương và đảm bảo việc làm cho nhiều người dân.